“经过近一年的努力，文冬姜项目取得了阶段性的成果：已在马来西亚云顶高原文冬地区协议签订1800英亩文冬姜种植土地，该地块位于马来西亚政府认定的“文冬姜原产地”之核心重点区域；项目运营方获得马来西亚政府部门授予的“文冬姜收购及出口独家经营权”北京明俞大成（http://www.wendongjiang.cn/）董事长俞明子在2017年“一带一路”中国马来西亚农业深度合作典范——“文冬姜”创新产业链项目在京举办项目成果发布会上如是说。
北京明俞大成自2016年8月成立之初，就伴随着国家“一带一路”经济发展战略的顺利推进，依靠中国与马来西亚既有的双边机制，在国家共同打造政治互信、经济融合，文化包容的利益共同体、命运共同体和责任共同体，借助“丝绸之路文化之旅组委会”行之有效的区域合作平台，不断拓展对外合作业务，已经与马来西亚著名的猫王榴莲达成合作项目，促进当地农业的发展。这次又将焦点瞄准马来西亚文冬姜，具有深远的意义。
“食姜文化”为合作的纽带与基石
马来西亚文冬姜合作项目也是鉴于中国与马来西亚有共同的食姜文化。中国古有文献《穆天子传》中早有提及到“姜”，西周时期穆天子“赐之黄金……贝带……桂姜”。
姜是颇负盛名的香料之一，《穆天子传》中据南岛语系语言学的线索所指：6000年前，姜源起于中国大陆，已有了多方面的印证，南岛语的人在他们迁移的过程中，将靠根茎分裂繁殖的姜不断扩散。至此生姜开始风靡东南亚。中国在饮食中因其具有去腥祛湿则偏爱生姜，比如在女性经常喜欢喝红糖姜茶来缓解自己的宫寒，感冒后喝姜汤祛除体寒，快速祛湿；在烹调鱼类时去腥提鲜。
马来西亚由于地处湿热的环境，让他们也有悠久的食姜祛湿传统。以扬名海内外生长在赤道5度云顶高原的“文冬姜”为主，该地区常年22-28度之间，阳光照射充沛，土壤肥沃，让文冬姜含有的姜辣素是普通生姜的20倍之多，比如当地在制作咖喱时，就会选用大量的姜，来提升食物本身的鲜美，而当地的文冬姜就是不错的选择。马来菜大多以牛、鸡、鱼为主材，加上文冬姜、辣椒、洋葱等一起烹调，味道香浓，以香辣闻名，与我国烹调具有异曲同工之妙。
正是两国对姜的热爱，与中国“一暖百病除，温暖一整天”的中医阴阳调节养生的信仰，更好地达成何合作，希望借助文冬姜，传播姜文化与中马饮食文明，促进双方餐饮与旅游的发展。
以人为师，推动我国农业可持续发展
文冬姜的产区，马来西亚云顶高原至今仍旧保留着“种植一年，休耕四年”的耕种传统，土地施肥完全采用传统方式，确保文冬姜的高品质与当地土地的肥力，是保护环境与发展农业并行的典范。而我国中西部目前大量存在肆意开发土地的现象，土地沙化严重，地区依旧存在保护环境与发展经济，尴尬局面。
马来西亚云顶高原地区人民如何改变环境与经济的观念，地区政府如何通过发展其他产业带动当地经济发展，这些都对我国中西部农业的发展具有很好的借鉴意义。
“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海”，“一带一路”是国家顶层倡议，是企业走出去发展经济的便利渠道，也是我国不断开放的重要举措。北京明俞大成着发展东风，以文冬姜为纽带，以文化为润滑剂，积极推动，对中马交流与发展正在不断践行！
