火锅，具体起源于什么时候，众说纷芸，有学者说是起源于三国时期，也有学者说是起源于东汉，上千年的历史成就了火锅饮食文化的独特魅力。而重庆火锅作为火锅界的翘楚，几百年来倍受青睐，究其原因主要是因为百年传承的火锅底料的浓香，让人回味无穷。
传统的重庆火锅，最讲究底料的品质，好火锅要配好的汤料，这是重庆人几百年以来在火锅美食的探索中所悟出的真谛。汤料的好坏，直接关系着火锅的风味与品质，好的汤料可以使火锅锦上添花，可以让人久久不能忘怀。
重庆火锅汤料从清汤的花椒、辣椒发展到今天的十几个系列几十个品种，满足所有人吃火锅对汤料的需求。而其中最正宗的仍数清汤和麻辣两种口味。此外，海鲜、鸳鸯等新的火锅底料的出现，让重庆火锅家族进一步壮大。
现代生活的方便、快捷让火锅饮食文化也更加丰富，无论身在何方，不管是不是与家人在一起，一包正宗的火锅汤料在手，随时随地享受重庆美食的盛宴。而在名目众多的火锅汤料中，重庆祥凯食品有限公司所生产的系列产品尤为引人注目。
拥有自主原材料生产基地、现代化的生产线，集天然种植和科学生产为一体，秉承几百年重庆火锅底料的传统配方，才成就了祥凯食品至高无上的美味。不仅如此，还有串串香底料、鲜鱼料等原辅食材，一站式购物满足消费者对重庆美食的所有期望，强强联手的经营模式，让祥凯食品有限公司的事业更是如日中天。目前，祥凯已与十几家大中型火锅连锁超市建立了友好合作关系，让全国的消费者都能熟用最正宗的重庆火锅底料，是祥凯多年来不变的宗旨。
重视科技、细化生产的每一个环节，从原材料入厂就严把质量关，将质量视为企业的生命，以高度负责的使命感，力主将重庆火锅底料做大做强。多年来，祥凯在与时俱进中，紧握市场标尺，以客户的需求为第一要务，将底料生产扩大到十几个系列上百个品种，产品远销海内外多个国家和地区，为助推重庆火锅走上世界起到了良好的推动作用。
现代物流的便捷服务，将传统的重庆火锅美食不断地涌进世界各地，无论身在哪一个角落，选择祥凯就是给自己家一样的亲切感觉。一锅热气腾腾的浓汤，带着无尽的思念，寄满对美好的渴望，在众多的食材中找寻家一样的温暖，这份真挚的情感，是世间任何事情也阻挡不了的。
当我们再一次品尝美味的重庆火锅时，一定不要忘记那浓浓的汤汁中寄予的一份乡情，也不要忘记一个名为祥凯的食品公司为更多的人能吃到传统正宗的重庆火锅所做出的贡献。相信，这份传承会在岁月的长河中一直沿续下去。
